Quiche de Espinacas | Receta con Yondu

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Quiche de espinacas, setas y pipas

INGREDIENTES

½ litro de leche

4 huevos

1 manojo de espinacas

4 champiñones

1 cucharada de pipas de girasol peladas

Masa quebrada para quiche

3 cucharadas de Yondu

1 cucharadita de nuez moscada


PREPARACIÓN

1. Estira la masa sobre un molde de tarta o una bandeja un poco honda.

2. Trocea las espinacas y las setas lavadas a trozos grandes y ponlas sobre la masa en el molde. Esparce las pipas por encima.

3. Bate los 4 huevos dentro de la leche y añade el Yondu y la nuez moscada. Pon la mezcla dentro del molde cubriendo las espinacas, las setas y las pipas.

4. Cuece 30’ en el horno precalentado a 180º hasta que la masa esté cocida. Deja enfriar un poco y sírvela.

EFECTO YONDU:

El umami de Yondu realza el sabor de las setas y las espinacas.

Notas/consejos:

-Para ver si esta cocida, al pincha con un cuchillo, este saldrá totalmente seco.

-Puedes cambiar las espinacas por acelgas, brócoli, zanahoria, pimientos o tu verdura favorita.

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